С Новым годом всех, кто, как и я - китаец, вьетнамец, филиппинец или кхмер. И/или буддист

( Read more... )

3 января, когда половина взрослого населения страны уже встала на коньки и лыжи, а вторая еще с трудом держалась на ногах, Товарищество с кулинарной ответственностью http://www.facebook.com/fatduck.ru (http://www.fatduck.ru/) ( Read more... )

В четверг 15 ноября Товарищество с Кулинарной Ответственностью http://www.facebook.com/fatduck.ru вновь обратилось к рецептам китайской кухни и мотивам еды Юго-Восточной Азии.

На этот раз под мудрым руководством кормчего А.Бугайского abugaisky и председателя Д.Журавлева dejur звенели ( Read more... )

Недавно в одном из постов про наши мастер-классы я отметил, что китайские соусы и прочие такие восточные штучки, а еще бамбуковые пароварки нашему Товариществу с кулинарной ответственностью http://www.facebook.com/fatduck.ru нам подарил (и продолжает подкидывать на занятия) магазин ( Read more... )

Цейтнот, вызванный организацией перемещения занятий Товарищества с кулинарной ответственностью http://www.facebook.com/fatduck.ru в новую студию Cook House http://www.cookhouse.ru/retail.html скоро закончится - и я ( Read more... )

В прошлый четверг - на обратном пути из Страны восходящего солнца в первопрестольную - заглянули, чтобы два раза не вставать, в Поднебесную.
Семинар назвали «Хиты китайской кухни - 2»: во-первых, потому что про китайскую кухню уже один раз рассказывали, а во-вторых - так как дело было 2-го августа.
На этот раз А.Бугайский abugaisky и Д.Журавлев dejurПоказывали ( Read more... )

Это третий, последний рецепт того, что делалось на нашем первом мастер-классе с А.Бугайским abugaisky и Д.Журавлевым dejur День креветки ( Read more... )

О первом совместном мастер-классе А.Бугайского abugaisky и Д.Журавлева dejur (ну и я там мельтешил за кадром) уже писал ( Read more... )

Как я и предупреждал, 30 мая в помещении кулинарной школы Taste of Russia прошел мастер-класс А.Бугайского abugaisky и Д.Журавлева dejur, к которым присоединился и я ( Read more... )

Что действительно было хорошо на последней выставке ПИР - это обилие хорошего бесплатного кофе и умных зрелищных мастер-классов.
Мне посчастливилось побывать на организованном журналом Гастроном мастер-классе китаеведов и китаелюбов Дмитрия dejur (эксперт Гастронома по китайской кухне и кухне ЮВА, постояннй автор журнала) и Нины Журавлевых «Китайская ( Read more... )